酒吧與其他的娛樂模式一樣，在不同的時期都會展現(xiàn)不同的形式、不同的面貌，只有不斷的推陳出新才能適應(yīng)消費需求。因此，經(jīng)久不衰并不代表一成不變即可成功。經(jīng)驗所得：酒吧未來的發(fā)展趨勢將會主要向娛樂模式變化和客源市場細(xì)分這兩個方向上延伸。
當(dāng)今中國酒吧的格局，概括起來講便是——土豪割據(jù)，三足鼎立。
 
真土豪：諾亞方舟集團

    由澳大利亞安博投資股份公司投資設(shè)立的中國諾亞方舟集團，專業(yè)從事酒店、夜總會、酒吧等娛樂服務(wù)類型企業(yè)的投資和管理。
目前諾亞方舟集團在中國上海、北京、南京、杭州、合肥、濟南、蘇州、常州、無錫、揚州、南通、昆山、江陰、宜興等地所服務(wù)的企業(yè)有近百家，并擁有裝璜裝修、演藝及文化傳播等一系列配套服務(wù)資源。作為一家力創(chuàng)全球娛樂品牌的諾亞方舟連鎖企業(yè)，諾亞方舟在十余年的經(jīng)營中與中國各主管部門及各相關(guān)單位、品牌機構(gòu)均有較好的合作，獲得社會各界廣泛贊譽。

    關(guān)于諾亞集團，之所以說是土豪，首先老板李瑞華李主席絕對稱得上是“壕氣十足”，閩商出身的他最初以打造男模吧和夜總會起家，加上澳大利亞福建財團在背后的強大支撐，逐漸輻射各種娛樂服務(wù)類型企業(yè)的投資和管理。除了“爺有錢”之外，他們的行為模式也的確夠土豪——投資KTV、游艇會，大批的“收購”競爭對手。你想要什么，我就給你什么，你不來我的酒吧玩，我就把整條街的酒吧全買下。雖然有點瘋狂，但作為“商人”諾亞告訴你：你可以不懂音樂、不懂酒吧，也可以沒有思想、沒有企業(yè)文化，但必須要有商業(yè)的頭腦和賺錢的本事！什么娛樂文化全都是扯淡，能盡快上市才是硬道理！
 
高富帥：合縱文化集團

    合縱文化集團創(chuàng)立于2003年，是一家以投資娛樂實業(yè)經(jīng)營為主的連鎖企業(yè)集團，在全國百余個城市迅速發(fā)展并成功落地，業(yè)務(wù)范圍涉及連鎖酒吧、連鎖KTV、商業(yè)地產(chǎn)、物流、演藝經(jīng)紀(jì)、影音制作、軟件開發(fā)等，業(yè)已形成多元化互補、緊密協(xié)作、資源共享的文化相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。
    以產(chǎn)業(yè)化和品牌化并舉的戰(zhàn)略思路，集團憑借雄厚的經(jīng)濟實力，不斷創(chuàng)新求變，已打造出“蘇荷”、“本色”、“臺北純K”等多個知名娛樂品牌。從建立以來一直引領(lǐng)行業(yè)潮流，并起著革新中國酒吧行業(yè)格局的重要影響。國際兩大頂級洋酒巨頭與合縱達成戰(zhàn)略合作，簽訂長期直供協(xié)議。

    顯然，合縱這個酒吧行業(yè)的高富帥經(jīng)受住了時間的考驗，十年的發(fā)展對于酒吧業(yè)而言的確算得上一個奇跡，良好的企業(yè)背景造就了合縱品牌，但即使是高富帥，依然會出問題——管理  層混亂、集團高管勢力派別化和人才流失現(xiàn)象越發(fā)嚴(yán)重。蘇荷是一個神話，但神話終究會有消殆的一天。音樂人出身的董事長李華賓，開酒吧的初衷是追尋音樂夢想，而音樂夢需要更好的平臺傳承，時至今日，魚龍混雜、日漸變味的酒吧模式已經(jīng)不足以更好的表現(xiàn)音樂。這也解釋了為什么合縱會慢慢改變策略，開音樂餐廳、辦音樂學(xué)院、做音樂廠牌、拍音樂電影、搞音樂節(jié)會……高富帥追起夢來，根本停不下來。
 
屌絲待逆襲：蘇格繆斯

     中國蘇格繆斯娛樂管理有限公司成立于2000年，總部設(shè)于成都，引進歐美俱樂部文化和管理模式，致力打造世界級高端俱樂部品牌。2009年于成都推出高端俱樂部“蘇格MUSE”熱爆全城，3年間迅速成長為中國一線娛樂品牌。企業(yè)追求藝術(shù)與完美，至2012年旗下十多家分店（均為直營）每晚生意火爆，7天全滿無一例外，成為國內(nèi)含金極高的一線娛樂品牌

     據(jù)傳蘇格繆斯的前身是“蘇格酒吧”（SUCRE CLUB），老板尤朝能原本是房地產(chǎn)商人。蘇格繆斯的母公司安居集團，是上世紀(jì)90年代初期從土地整理、拆遷安置的小公司白手起家，逐步做成商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商，到如今擴張為地產(chǎn)開發(fā)、娛樂投資、市場投資管理、醫(yī)療投資、文化建設(shè)五大業(yè)務(wù)。由于與內(nèi)地某一線明星旗下品牌合作失敗，索性單干，憑借浮夸的裝修和自我炒作的品牌戰(zhàn)略，使得這個地產(chǎn)起家、名字不倫不類的品牌搞得有模有樣，并迅速占領(lǐng)華南地區(qū)酒吧市場。目前，蘇格繆斯開始向一線城市進軍，國際合作、打造新品牌、多元化發(fā)展。但屌絲終究是屌絲，同樣的管理問題加上在北方市場的“水土不服”，使得蘇格繆斯在多少有點底氣不足。但酒吧市場本來就變化莫測，在這個不要臉就能紅的時代，蘇格繆斯屌絲逆襲的可能誰敢說不一定呢？

 
“氣氛”都去哪了？
   夜總會于20世紀(jì)中期的香港曾經(jīng)甚為流行。中式夜總會從西式夜總會演變而成，設(shè)有舞池供顧客跳舞，表演性質(zhì)較為健康，適合成人及兒童欣賞。一些團體或商業(yè)機構(gòu)的大型活動如周  年晚宴等，早年亦常于中式夜總會舉行。在香港體育館等表演場地落成前，某些著名歌手如羅文及徐小鳳的演唱會亦有在中式夜總會舉行。
上世紀(jì)90年代初，當(dāng)酒吧文化開始被悄然引入中國市場，夜總會逐漸走向沒落，“包房”、“嗨房”被取締，取而代之的是公開、透明化的酒吧大廳。舞池、卡座、吧臺、散桌、DJ，迅速成為“酒吧”的標(biāo)配。

    以往夜總會的“自娛自樂”式逐漸被“獨樂了不如眾樂樂”的全新娛樂模式所替代。然而，走出“包房”的大哥們卻并不一定“買賬”，缺少了“私密空間”的“私密活動”，大哥們顯然不爽，于是他們“占領(lǐng)”卡座，“買斷”酒水，“獨攬”音樂，“控制”氣氛——“酒吧”市場在大哥們的“干預(yù)”下再度淪為“黑場”。
    自改革開放以來，“掃黃打黑拒絕黃賭毒”的旗號滿天飛，酒吧行業(yè)發(fā)生變革，在“蘇荷”倡導(dǎo)“健康夜生活”概念的帶動下，酒吧文化才開始變得和諧起來。盡管如此，中國的酒吧依然只是作為“社交場合”存在，而隨后出現(xiàn)的“歌手”、“舞蹈”、“模特走秀”等一系列演繹顆粒，雖然令酒吧的娛樂氛圍有所提升，但由于中國人天生的“含蓄”，使得這種“氣氛”依然顯得哪里“不對”。加上客服經(jīng)理尷尬的“帶動”和充場隱客生硬的“搖擺”，就讓這種氣氛變得很詭異——臺上的奮力起舞，臺下的紋絲不動——用一首歌形容就是：《你不是真正的快樂》。

 
泡吧不易，且行且珍惜
   雖說目前酒吧是娛樂行業(yè)的主流娛樂模式，但隨著競爭的加劇，娛樂行業(yè)的更新周期越來越短，在高回報的同時也伴隨著高投資、高風(fēng)險，項目沒有完整而周密的策劃、科學(xué)的設(shè)計和有效的經(jīng)營規(guī)劃，盲目的進行投資跟風(fēng)，將存在巨大的市場風(fēng)險。

   從娛樂模式上來說，酒吧將會朝著休閑、自然、高雅的方向發(fā)展。音樂節(jié)奏從昔日的強勁激烈到迷幻抒情，而裝飾風(fēng)格則從復(fù)雜到簡約，裝飾材料從豪華到回歸自然不斷的演變，就像消費者的娛樂情緒發(fā)展一樣，從瘋狂逐漸到理性，從追求刺激到追求心靈的平靜，這是符合娛樂行業(yè)發(fā)展規(guī)律的。
    從消費市場來說，酒吧將會根據(jù)消費群體的不同而逐漸細(xì)分，從設(shè)計特點、音樂風(fēng)格、酒文化、經(jīng)營方式等方面來迎合不同層次、不同愛好、不同消費水平、不同年齡段的消費群體，逐漸形成不同類型的酒吧。因此，根據(jù)消費對象的具體情況來對酒吧進行定位，以獨有的特色來吸引目標(biāo)客人，這才是符合消費市場發(fā)展規(guī)律的根本之道。